Totalement addict de la cuisine marocaine et ses épices..

  • 1 kg de boeuf haché
  • 2 c. à café de piment de cayenne
  • 1 c. à café d'ail en poudre
  • 2 c. à soupe de persil
  • 1 oignon
  • 2 c. à café d'harissa en poudre, paprika
  • 1 c. à café de cumin
  • 3 oeufs
  • huile 

 

Mélangez le boeuf haché dans  toutes les épices.

Malaxez avec les mains.

Ajoutez 2 oeufs entiers et le jaune du 3éme .

 Prenez une cuillére à soupe pour prendre l'equivalent de la farce et formez des boules entre vos mains.

Versez de l'huille dans une poêle, laissez chauffer et mettez-y les boulettes, laissez-les dorer de chaque côté.

 

A déguster en plat de résistance ou apéritif!

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