MOULES AU CHORIZO

Toujours dans la lignée poissons et crustacés , une belle alliance terre / mer.

 1 kg de moules

4 échalotes

100g de chorizo fort

10 cl de crème liquide

1 cuillère à soupe d'huile

Faîtes ouvrir vos moule. Ici, le cookeo a été utilisé mais vous pouvez bien sur utilisez votre cocotte.

Videz votre eau de cuisson et rajoutez l'huile ainsi que les échalotes ciselées.Ajoutez le chorizo.

Remettez les moules et au dernier moment rajoutez votre crème.