TAGLIATELLES DE COURGETTES

Ou carpaccio de courgettes!  Une recette estivale et fraîche...

3 courgettes Bio

Sel fin coriandre/citron vert

5 baies

Sel coriandre citron vert

Huile olive

1 citron

1 botte de persil

Lavez et pelez ( légèrement) les courgettes.

Prenez un économe ou un rasoir et faites vos tagliatelles. ( Coupez dans le sens de la longueur)

Placez les dans un plat. Salez, poivrez, un filet d'huile d'olive et le jus de citron pour "cuire" les courgettes.

Parsemez de persil.

Laissez au frais en moyenne une demi heure.

UN DELICE!