Pour être honnète j'avais oublié ce qu'était anticipé les repas pour cause d'un  emploi du temps surchargé.. Par conséquent, hier soir, j'ai décidé de cuisiner des aubergines blanches, plus douces que les violettes avec de la féta.

 

1 belle aubergine

100g de féta

Basilic

1/2 oignon

1 gousse d'ail écrasée

Paprika

Sel poivre

 

Coupez votre aubergine en 2. Creusez la chaire sans entamer la peau. 

Mélangez à celle-çi la féta, le sel, le poivre, l'ail, le basilic et l'oignon hâché.

Mixez le tout.

Remplissez vos coques d'aubergines et faites cuire en papillotte à 180 durant 35 min environ ( selon votre four)

 

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