Dernièrement, j'ai eu une belle part de potiron mais qui dit part dit + d'un kg. Ce soir, j'ai donc décidé  de la cuisiner façon flan! Léger et d'un goût raffiné, ce met est un régal!

450 g de potiron

30 g de farine

3 oeufs

10 cl de lait

10 cl de crème liquide

Sel poivre

Curcuma

Coupez votre potiron en petits morceaux et faites le cuire environ 20 min dans l'eau bouillante ou 13 min au cookéo comme j'ai utilisé ce soir.

Une fois cuits, mettez les morceaux dans un mixer, rajoutez la crème + le lait. Salez, poivrez à votre convenance.

Rajoutez les 3 oeufs et remixez. Mettez du curcuma si vous le souhaitez sachant que c'est un simple gôut personnel.

Mettez au four à 180 dans un plat beurré ou des ramequins et faites cuire 25 min.

 

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