Et voila! recette du mercerdi parce que c'est mieux qu'à la cantine! ;) Oublierla chaire à saucisse pour farcir vos courgettes et place au vege ! Tendance MAIS très bon!

4 courgettes

5 cl de lait

1 tranche de pain de mie

1 jaune d'oeuf

2 cs de parmesan

2 cs d'amandes en poudre

2 cs de persil plat

3 cs d'huile d'olive

Sel

Mettez la mie de pain à tremper dans le leit.

Rincez les courgettes et coupez les extrémités.

Creusez les et retirez la chaire à l'aide d'un epetite cuillère. Hachez la finement.

Préchauffez le four a 150.

Enduisez un plat à gratin d'huile d'olive.

Egouttez la mie de pain et mettez la avec la chaire des courgettes, le parmesan, le jaune d'oeuf et la poudre d'amandes.

Mélangez bien et remplissez vos coques.

Salez et laissez cuire 30 min.

 

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Ces courgettes sont aussi bonnes chaudes que froides!