16 avril 2016

LA VRAIE PUREE MAISON

Il n'y a rien de mieux que la simplicité...quoi de meilleur que retrouver les plaisirs d'enfance! 500 g de pommes de terre Agata 20 cl de lait entier bio 20g de beurre salé bio Un peu de sel Facultatif muscade Faites bouillir les pommes de terre. Les passer au presse purée. Rajouter le lait chaud doucement tout en remuant. Rajouter les morceaux de beurre et une pincée de sel. Passer au four à 180 durant un quart d'heure. Une petite crôute va se former.   BON APPETIT!  
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16 avril 2016

LA PISSALADIERE

De mon panier maraîcher de cette semaine, j'ai eu 1 kg d'oignons. J'ai donc eu l'idée de faire une pissaladière, une tarte fine aux oignons et aux anchois. La pissaladière est une spécialité culinaire de la région de Nice. 1 pâte sablée ( gôut personnel) 1 kg d’oignons doux (blancs) huile d’olive thym, romarin 6 filets d’anchois au sel 6 olives petites noires  Éplucher et émincer les oignons. Dans un faitout ou une grande poêle à fond épais, faire revenir les oignons dans l’huile d’olive. Ajouter les herbes et un... [Lire la suite]
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16 avril 2016

LE PANIER FRAICHEUR MARAICHER

Comme j'ai l'habitude de le faire, je prend la majorité de mes fruits et légumes en direct. J'ai donc testé Panier Primeur, le Panier des Familles, et ce mois çi j'ai décidé de me rendre au Panier Maraîcher Fraîcheur situé à Eysines. Mon changement de vie m'amènera à être encore plus près du producteur, la cueillette en directe. Dans l'attente de ces quelques mois encore, je tenterai le Drive Fermier.  La SICA Maraîchère Bordelaise Le « Panier Fraîcheur Maraîcher » est une marque déposée par la SICA Maraîchère Bordelaise. La... [Lire la suite]
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