Enfant, je mangeais le fameux gâteau marbré de Papy Brossard et  j'ai eu l'occasion d'y (re) goûter.. j'avoue que je n'ai pas apprécié ses arômes artificiels. N'étant pas une adepte de la pâtisserie et encore moins des saveurs sucrées, lorsque je suis tombée sur le gâteau zébra ou marbré Italien, j'ai trouvé qu'il était très ludique à faire..

Sur un autre sujet, l'été n'étant pas ma saison préférée, je vois cette saison touchée à sa fin progressivement et c'est avec une joie non dissimulée que je me dis que certains endroits vont se déserter progressivement et qu'enfin le calme va revenir.. cependant, c'est aussi synonyme de rentrée et qui dit rentrée dit changements.............. (hourra!!)

Le blog va s'enrichir d'une nouvelle rubrique, mes produits bio ( cosmétiques, entretien..) et le fait maison.. c'est en surfant sur Pinterest et en remettant à jour ce compte.. que l'idée m'est venue. Des convictions aussi, une façon de vivre, et des restrictions imposées par mon ancienne profession m'ont permis finalement de promouvoir le bon, le frais et le "faire soi-même".

Dans cette attente, attaquons le zébra..

 

 

  • 3 oeufs
  • 150 g de sucre
  • 190g de farine
  • 62 ml d’huile
  • 1/2 sachet de levure
  • 2 cuillers à soupe de chocolat en poudre
  • 62 ml de lait coco rafraîchissant Alpro

 

Battre en neige les 3 blancs d’oeufs avec 75g de sucre. Il faut que les blancs soient montés en neige très ferme. Ensuite battez les 3 jaunes avec 75g de sucre pendant 8 ou 10 minutes et versez dans cette préparation le lait coco.

Ajoutez à ce mélange, la farine , la levure et l’huile. . Y ajoutez le mélange blanc/sucre et mélangez délicatement au fouet.

Divisez la pâte en 2 parties à peu près égales. Dans la plus lourde des 2, ajoutez le chocolat.

Mettre du papier sulfurisé au fond du moule (ou bien beurrer + fariner). Ensuite depuis le centre de la pâte et cuillerée par cuillerée verser alternativement les 2 pâtes.

 

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Au four préchauffé à 180 durant 25 min. Si la pointe du couteau ressort humide, éteignez votre four et laissez cuire encore environ 10 min.

 

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