12 août 2016

Les aromates

J'aime bien avoir dans mes placards quelques aromates... Le sel parfumé au romarin est parfait. Bientôt je ferai du sel aromatisé au thym..  Vous pourrez aussi en frotter une viande ou un poisson avant de les faire rôtir ou griller, assaisonner des sauces, des légumes cuits, du fromage blanc... Vous utiliserez ces sels aux herbes et épices pour l'assaisonnement en lieu et place du sel et poivre dans les ragoûts, les soupes, sur des légumes braisés.  Ces sels parfument agréablement l'eau des légumes ou les... [Lire la suite]
Posté par sissiaurlie à 12:58 - - Commentaires [0] - Permalien [#]