On parle vegan, végétalien, sans gluten.. alors parlons aussi micronutris, un créateur d'alimentation durable rencontré lors d'un salon.

Micronutris est la toute première ferme d'insectes comestibles en France. Sidérant non? pas tant que ça.. quand on sait que la poulation augmente et va ne faire qu'augmenter au fil des années et que la pénurie en viande se fera sentir. Riche en protéines et fibres , sans parler des vitamines et oméga 3, les insectes de cette ferme sont une excellente source d'alimentation.

Sain

Nos insectes ne mangent que les meilleurs légumes et céréales, vivent agréablement et à leur rythme. Nous leur donnons tout simplement ce dont ils ont besoin, et nous le choisissons bien.

Local

Élevés dans le sud de la France, nos grillons et nos vers de farine sont des produits du terroir Midi-Pyrénées. Les gens du coin sont unanimes : ils vont très bien avec la tome et la truffe.

100% naturel

Vous pouvez les ins(p)ecter autant que vous voulez, nos insectes sont élevés par des passionnés et aucun produit artificiel n'est utilisé 

 

L'entreprise:

 

Et la viande dans tout ça ?

On nous demande parfois si nous détestons à ce point la viande. Ça non. Si nous mangeons des insectes, c’est aussi pour que les entrecôtes soient meilleures. Les vaches, nous les aimons aussi,  mais dans les prés et nourries à l’herbe : ceci implique une consommation plus raisonnée, choisie.

La première ferme d’élevage d’insectes comestibles française

Nous avons choisi le sud de la France pour élever des ténébrions et des grillons, pour élaborer des recettes à bases d’insectes. Chaque jour, nous nous réjouissons de faire ce que nous aimons.

Nos 3 principes

Voir les choses simplement

« Au cours de sa vie, un ténébrion mange un demi-brin de carotte râpée. Cela mérite d’être un excellent demi-brin de carotte râpée. »

Faire attention à ce que nous faisons

Objectif zéro déchet 
Les déjections des insectes sont utilisées par les particuliers pour faire pousser fruits & légumes.
Les épluchures des aliments sont aussi mangées par les vers de farine et les grillons.
Les boites d’œufs qui accueillent les grillons vont au compost et pas à la poubelle.

Circuits courts & sains
Plutôt que d’être importés, les insectes naissent et sont élevés ici.
Leur alimentation provient de producteurs locaux.

Promouvoir la transparence

Pour assurer une hygiène parfaite dans notre élevage, nous ne pouvons y accueillir de visiteurs. 
Parce que la curiosité est un joli défaut, nous vous proposerons une petite visite sur cette page !

J'ai donc eu l'occasion de goûter aux vers aromatisés au curry, un délice ainsi que les sablés au citron 100% insectes ! 
Alors pas d'hésitation, sortez des sentiers battus et goutez!
http://www.micronutris.com/

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