18 avril 2015

MAQUERAUX AU FOUR

De ma cargaison de poissons à la poissonerie Vents et Marées me restait quelques maquereaux. Cette fois çi, cuisinés au four.   3 maqueraux 20 cl de vin blanc Sel coriandre citron 1/2 boîte de tomates 1 cube Knorr Faitout 1 oignon Placez vos poissons dans un plat avec un filet d'huile d'olive. Recouvrez de tomates et d'oignon. Salez avec le sel spécial poisson. Recouvrez d'eau et du cube émietté pour donner + de goût. Rajoutez le vin Blanc. Au four durant 30 min à 150 pour ne pas que le poisson se décompose.   ... [Lire la suite]
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18 avril 2015

ECOLOGIE ET ALLERGENE

Depuis quelques temps déja, le bio s'est installé à la maison en matière d'alimentation.. mais aussi en matière d'environnement domestique... Pourquoi ou grâce à quoi ? Les allergies.. De nature allergique aux cosmétiques, ou il a fallu que je revois entièrement ma trousse so girly, les allergies à l'environnement et aux produits d'entretien ont fait leur apparition.. Eternuement, rhinite chronique, plaques rouges.. berf la panoplie.. J'ai donc éliminer au fur et à mesure tout ce qui serait susceptible d'être allergène.. sachant... [Lire la suite]
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15 avril 2015

CAKE CHOCO/POMMES&RHUM

Le mercredi c'est pâtisserie..   2 pommes 200 g de farine 1 sachet de levure 150 g de sucre 100 g de beurre 3 oeufs 100 g de chocolat noir Cassez les oeufs avec le sucre. Mélangez. Faites fondre le beurre et le chocolat. Rajoutez la farine. Bien mélangez cet appareil. Versez un bouchon de rhum Négrita. Coupez vos quartiers de pommes et rajoutez les à la préparation. Beurrez un moule à cake avec du Lipifluid. Au four à 180 durant 45 min.    
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12 avril 2015

( WINE ) NOT ?!

En plein coeur du Libournais, une cité médiévale.. Des vignobles..   Bienvenue à St Emilion Visite des caves et dégustation     Une exposition et des senteurs d'arômes     S'installer au vert.. prend tout son sens..    
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11 avril 2015

MUFFINS CITRON/POMMES

Pour le petit déjeuner du dimanche...   Pour 6 muffins 100 g de farine 1/2 sachet de levure  50 g de sucre 50 g de pommes 2 oeufs 45 g de beurre 1/2 citron + le zeste   Faites fondre le beurre. Mélangez la farine, la levure et le sucre.  Versez le beurre fondu. Rajoutez les oeufs entiers + le jus du citron et le zeste. Mettre les pommes coupées en petits morceaux. Beurrez des moules à muffins. Au four à 160 durant 20 min.   BON WE!  
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09 avril 2015

OEUFS AU LAIT

Un dessert très apprécié...facile et rapide à faire.. J'ai utilisé des gousses de vanille de Madagascar.. 5 oeufs 120 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 1 gousse de vanille 1 L de lait Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille que vous aurez préalablement fendue en 2 afin de recueillir la pulpe de vanille. Rajoutez les sucres. Battez les oeufs. Versez doucement le lait . Mettez le tout dans un plat allant au four. Tout va résider dans la cuisoon : 120 pendant 20 min 180 pendant 10 min 220 pendant 5 min Au... [Lire la suite]
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06 avril 2015

ON SE RESSOURCE

Et si on partait en we? Direction le Bassin d'Arcachon mais pas n'importe ou... PLAGE PERREIRE     GRANDE ROUE D'ARACHON     PAUSE GOURMANDE : Bar Tapas Chez Colmé  22 bd de la Plage Arcachon Un accueil chaleureux et SURTOUT la possibilité de manger à toute heure!       Parce que la vie est belle <3 
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05 avril 2015

KENYA , MA DESESPERANCE

Quand je vois 147  morts au Kenya dû à des attentats.. je me dis que les cloches au sens propre ont encore de beaux jours devant elles.. J'ai juste envie de dire que l'espèce humaine se meurt petit à petit... à cause de ... à quoi bon trouver des causes?? A l'inexplicable, à l'impardonnable.. Toi, qui continue ton petit quotidien bien confortable.. et bien aujourd'hui je te plains.. Toi, vous , laisserez à vos enfants un monde peuplé d'isolement et froid.. Le kenya, un pays dont tout le monde se fiche.. parce que ce n'est pas... [Lire la suite]
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04 avril 2015

LA TROPEZIENNE

C'est le we Pascal et ici point de chocolat....  Un dessert fétiche s'est invité à notre table de Pâques. Pâte à brioche 250 g de farine 35 g de sucre 6 g de sel 1 cuillère à café de levure sèche (ou 10G fraîche) 3 œufs moyens 125 g de beurre tempéré Dorure : 1 jaune d'œuf 1 cuillère à café de lait Sucre grains Ici, la crème pâtissière est remplacée par de la chantilly.   Préparer la brioche : dans le bol du robot, mélanger la farine tamisée avec... [Lire la suite]
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02 avril 2015

BIENTOT PAQUES!

Quand on entend qu'une cloche, on entend qu'un son Pied qui cloche ne va pas vite Acheter la cloche avant la vache Outre ces nombreux proverbes somme toute véridiques.... Pâque est la plus importante fête chrétienne. Alors avant de partir en we prolongé.. Je vous propose ma recette que j'ai concocté à base d'agneau. 1 fenouil 4 côtelettes d'agneau Sauce soja Sésame Bouillon de légumes J'ai émincé mon fenouil que j'ai fait compoté à feu très doux durant 3o min.  Un bouillon de légumes est venu se rajouter en milieu de... [Lire la suite]
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