16 septembre 2014

CAKE AUX POIVRONS ET AU THON

Dernièrement, il a fallu que je fasse dans l'improvisations en terme de cuisine. Alors, place...au cake! 3 oeufs 200 g de farine 10 cl huile 300 g de poivrons 1 boîte de thon 1 sachet de levure 100 g de gruyère sel herbes de provence   Préchauffez le four à 180°C (Th 6). Dans une poêle, cuire les poivrons dans un peu d'huile d'olive, le sel,  le poivre jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement grillés. Dans un saladier, mélanger les oeufs à la farine et la levure. Ajouter peu à peu... [Lire la suite]
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09 septembre 2014

OEUFS MOLLET A LA CHAPELURE OIGNON

Dernièrement, j'ai reçu dans ma box de la chapelure oignon marque NATINE. Mais qu'en faire exactement? En grande fan d'oeuf mollet, je me suis dit pourquoi pas les paner? 2 oeufs De la chapelure NATINE Le minuteur qui va bien :) ( dur, coque, mollet) Une friteuse Quelques tomates Du mais Une vinaigrette moutarde estragon Du vinaigre MELFOR
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04 septembre 2014

SAUMON LAQUE AU MIEL

Certains jours ou cette question se pose... que faire à dîner? Du saumon, parce que le saumon est riche en OMEGA 3. Mais ici, ce poisson n'est pas très prisé alors pourquoi pas le cuisiner avec un peu de miel ? 2 darnes de saumon Sel coriandre du Dr Cooking Miel   J'ai fait cuire le saumon au Cookeo durant 6 min. Si vous ne possedez pas le Cookeo, la cuisson classique fait  très bien l'affaire ( attention à ce que le poisson ne casse pas lors du court-bouillon) Faites chauffer votre poele avec très peu de matières... [Lire la suite]
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04 septembre 2014

BONNE ADRESSE

Je ne sais pas vous mais j'ai toujours de bonnes adresses sous le coude et le tas de cartes de visite. Comme je suis à nouveau un peu globe trotteuse, c'est lors d'une de mes escapades que j'ai trouvé LA bonne adresse traiteur du coin girondin. TRAITEUR PENICHOUX Je l'ai découvert au marché couvert d'Andernos les Bains plus précisément. Un marché qui fleure bon et qui fait voyager... Brochettes, gâteau fromager, cèpes..
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28 août 2014

FOIRE AUX VINS

Les foires aux vins c'est toujours interressant pour un peu que l'on évite les grandes surfaces qui emploie ( hélas) souvent de simple vendeurs. Bordelaise de naissance, ici, il  y a le choix en qualité de vins mais c'est comme pour beaucoup de choses, je préfère les découvertes d'ici et d'ailleurs que le ( faux) chauvinisme de Bordeaux. Pompant et pompeux....   Alors partons en Italie, pays beaucoup plus chaud.. Montepulciano d'Abruzzo à servir sur des plats épicés  
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27 août 2014

ANANAS AU CARAMEL DE LAIT DE COCO

Il nous arrive d'avoir envie d'un dessert, d'une ptite douceur pour la fin d'un repas et pas trop de temps et pas grand chose dans les placards car certaines journées sont plus longues que les autres.  Ici, il y a toujours une boîte de fruits en conserve qui je le rappelle contiennent autant de vitamines que les fruits frais si tant est que l'on ne boive pas le jus qui, lui, est très sucré. Egalement, du lait de coco dans les placards car un plat exotique de temps en temps fait toujours voyager. 250 g d'ananas coupé en morceaux... [Lire la suite]
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25 août 2014

ETAPE IODEE

Un peu d'air..........iodée....... Se rapprocher des valeurs sûres et essentielles <3
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24 août 2014

ETAPE DORDOGNE

Si vous êtes comme moi mordue de nature et loin de la foule, je vous conseille cette jolie étape dans le Périgord Noir. Beynac, un village, un castel, un fleuve. Un moment de détente, de belles promenades, et un restaurant à tomber! Un accueil chaleureux dans cet hôtel, Hôtel PONTET ( hostellerie MALLEVILLE), des prix accessible à tout le monde.  hostellerie.maleville@wanadoo.fr Le temps d'un week-end ou bien pour un plus long séjour, une destination idéale pour recharger les batteries. ( Pour info, un tour en gabarre est... [Lire la suite]
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21 août 2014

SOUPE HARICOTS VERTS/POMMES DE TERRE/EPICES THAI

Ici pas de gaspillage! Et avoir un métier qui vous prend vos jours comme vos nuits, ce n'est pas une sinécure tous les jours non plus. Alors en avant pour la soupe, c'est rapide, et on ne jette rien! En plus dans un thermos, c'est top! Quelques haricots verts 6 pommes de terre nouvelle 1 bouillon de poule Des épices thai Sel, poivre Un peu de crème fraîche ( facultatif) Je me suis servie des haricots verts cuisinés la veille.  Les pommes de terre ont été cuites dans un bouillon de poule. Passés au mixer les légumes ont... [Lire la suite]
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18 août 2014

GATEAU SEMOULE CHOCOLAT

Comme une envie de régressif... (et rapide) 60 g de semoule très fine 2  fois 1/4 de lait Vanille bourbon Chocolat Faites bouillir le lait. Rajouter la semoule et faites cuire à petit feu une dizaine de min. Rajouter la vanille, le chocolat selon votre goût. Laisser refroidir  
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