Cup and Books

14 novembre 2016

Micronutris.........

On parle vegan, végétalien, sans gluten.. alors parlons aussi micronutris, un créateur d'alimentation durable rencontré lors d'un salon. Micronutris est la toute première ferme d'insectes comestibles en France. Sidérant non? pas tant que ça.. quand on...

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7 novembre 2016

Briouats aux amandes

De part mes origines, j'affectionne particulièrement cette cuisine et ses pâtisseries.. 1 paquet de feuilles de bricks 250 g d’amandes émondées 100 g de sucre semoule 1 à 2 c à soupe d’eau de fleur d’oranger Hachez les amandes Mélangez les amandes, le...

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2 novembre 2016

Les muffins citron/framboises

Des muffins moelleux à souhait.. à tomber!! De ma dernière cueillette, il me restait des framboises rangées au congélateur. A la place du zeste de citron, j'ai utilisé l'huile essentielle alimentaire de citron biologique de mon partenaire la comba aromatica....

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2 novembre 2016

Le circuit court /Tome 2

Et voila, 2 mois que je n'ai pas mis les pieds dans un supermarché! Fini les grandes surfaces..boycotté! S"approvisionner en circuit court est devenu une évidence à la maison. Résultat la facture alimentation est divisé par deux, que des produits sains...

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25 septembre 2016

Le caviar Perlita...

Je vous embarque à l'hôtel restaurant La Co(o)rniche situé au Pyla. Niché dans un ancien poste de chasse dominant la mer, ce complexe hôtelier haut de gamme se situe à 4,5 km de la plus haute dune d'Europe, la dune du Pilat, et à 5,7 km de la plage des...

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25 septembre 2016

L'aromathérapie, la trousse de secours..

Tout bouge .. tout change.. mais surtout plus le temps passe et plus mes convictions se renforcent .. profitez de l'instant présent, lâchez prise sur le futur ..d'ou les changements qui s'amorcent par l'introduction du biologique , du naturel et du lobbing...

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19 septembre 2016

Tarte aux pommes & crème de noisettes..

Le blog tournant un peu au ralenti faute de temps.. je vous propose un dessert (ou goûter) simple à faire et qui fera plaisir à bien du monde! 4 pommes Une pâte sablée ( maison) ou pas.. 1 sachet de sucre vanillé Pour la crème pâtissière : 20 g de sucre...

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11 septembre 2016

La tarte aux framboises..

La récolte a tellement été bonne hier.. que j'ai décidé de faire une tarte aux framboises avec une crème pâtissière à la vanille.. 500 g de framboises 1 pâte sablée sucre glace CREME PATISSIERE 1/2 l de lait écrémé 50 g de farine 4 oeufs 125 g de sucre...

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5 septembre 2016

Les dunes..

Je profite de cette brève parenthèse professionnelle pour mettre à jour le blog et vous parler des dunes blanches... De ma dernière escapade Bordelaise.. La Dune Blanche crée par Pascal est devenue en 10 ans le dessert préféré de la Presqu'île du Cap-Ferret....

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27 août 2016

La tarte au citron

J'apprécie tous les desserts acidulés et non le chocolat.. particulièrement la tarte au citron! 200 g de farine 1 pincée de sel 100 g de sucre glace 80 g de beurre 1 œuf Pour la garniture : 4 citrons (15cl de jus et 3 zestes) 125 g de sucre de canne 1...

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